Tri lučke

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

Sremič 23, 8270 Krško, Slovenija

14.5/20
Miza kuharskega mojstra

DELI

5 FOTOGRAFIJE

Kuhinja: Lokalna | Sodobna
Dodatna storitev: Dostop za ljudje z omejeno giblivostjo | Panoramski razgled | Pogoji bivanja | Zasebno parkirišče
Slog: Vinski bar

Mnenje Gault&Millau 2026

Idilično posestvo, obdano z vinogradi in sadovnjaki, obiskovalcem vzame dih že ob prihodu. A tja se po nekaj strmih ovinkih ne podajo le zaradi razgleda, vabi tudi kulinarična zgodba. Lokalno, sezonsko in prežeto s sodobno ustvarjalnostjo – to je vodilo kuhinje, ki na krožnikih združuje domače okolje in sodoben pristop. Vsekakor priporočamo, da se prepustite uigrani strežni ekipi in poskusite enega izmed degustacijskih menijev. Okuse je razvnel že pozdrav iz kuhinje – hrustljav praline brancina z vasabijevo majonezo, sledil mu je ječmenov hrustek z gelom temnega piva in kvasa. Prepričala je tudi sodobna preobleka esihflajša oziroma mehke, sočne rezine telečjega stegna s prepeličjim jajcem, vinaigrette omako, vložninami in sončničnimi semeni. Polnost okusov na krožniku s polenovko v objemu kostanjeve omake, čebule in pivske daikon redkvice je lepo zaokrožil kozarec lokalnega vina po priporočilu hišnega sommeliera. Za sladki konec je poskrbela slastna sremiška grmada, ki z notami modre frankinje v nežnem biskvitu nosi pečat lokalnih dobrot. Večer se je mimogrede prevesil v noč, nam pa se ni prav nič mudilo domov – in prav v tem je čar takšnih krajev. Kulinarična izkušnja, vredna vsakega ostrega ovinka.