Ribja kantina Santalucia

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

Obala 26, 6320 Piran, Slovenija

12.5/20
Gurmanska miza

DELI

6 FOTOGRAFIJE

Kuhinja: Lokalna | Mediteranska | Morske jedi

Mnenje Gault&Millau 2026

Tu morje ni le razgled, ampak se preseli naravnost na krožnik. Kuhinja sledi jutranjemu ulovu, sezoni ter tradiciji istrske in mediteranske kuhinje, pri čemer ima svežina glavno besedo. Goste že ob prihodu objame sproščeno primorsko vzdušje, in ko se kosilo začne s toplim, sveže pečenim domačim kruhom, je jasno, da se obeta nekaj dobrega. Še posebej, ko nanj namažete kremast bakalar s tartufi, zaokrožen s kapljicami ekstra deviškega oljčnega olja, ob njem pa na mizo pride še nežen karpačo brancina. To so tisti prvi grižljaji, ki brez velikih besed povedo: tukaj je doma morje. Ponudba temelji na dnevno svežih ribah in dobrotah iz Jadrana, pripravljenih na različne načine. Kuhinja spretno združuje tradicionalne recepte s sodobnim pristopom, a brez nepotrebnega zapletanja. Okusi so čisti, uravnoteženi in izraziti, lepo jih dopolni kozarec skrbno izbranega vina. V toplih dneh se prileže nekaj svežega, zato radi postrežejo domač sladoled in sadne sladice. Tisti, ki prisegajo na bolj bogate okuse, bodo težko spregledali čokoladni sufle ali hišno sladico Santalucia. Ambient ostaja zvest duhu domače ribje kantine, zato si gostje tu radi vzamejo čas – za dobro hrano in prijetno druženje.