Restavracija Hotela Marina

Rating: 15
Author: Gault&Millau

Veliki trg 11, 6310 Izola, Slovenija

15/20
Izjemna miza

DELI

6 FOTOGRAFIJE

Kuharski mojster: Ivica Evačić
Kuhinja: Mediteranska | Morske jedi
Dodatna storitev: Pogoji bivanja
Slog: Vinski bar

Mnenje Gault&Millau 2026

Marina gradi na preverjeni formuli vrhunskega doživetja: toplem gostoljubju in profesionalnosti, iskrenem odnosu do gosta, kakovostnih sestavinah, bogati vinski karti in kuhinji, ki dobro ve, kaj dela. Stavi namreč na čist okus, natančno pripravo in tisto mediteransko preprostost, ki je najbolj prepričljiva takrat, ko je surovina vrhunska. Dobavitelje skrbno izbirajo, sledljivost in trajnost pri njih nista zgolj lepi besedi. Prav zato Marina že leta ostaja priljubljena izbira domačih in tujih gostov. Srce jedilnika je morje. V ospredju so dnevno sveže ribe, školjke, raki in druge morske dobrote, pripravljene tako, da ohranijo svoj okus. Gostje lahko izbirajo med preverjenimi morskimi klasikami in bolj dovršenimi krožniki. Vedno znova navdušijo surovi jadranski škampi, brancinov karpačo, sardele v šavorju, kapesante, hobotnica, brodet, dnevni ulov, pripravljen na žaru, v pečici ali v soli … Vinska karta lepo sledi morski usmeritvi kuhinje, izkušena sommelierska ekipa pa poskrbi, da izbrana vina premišljeno dopolnijo jedi. Obisk Marine pusti vtis tako zaradi krožnikov, ki spoštujejo morje, kot zaradi strežbe, ki zna gostu dati občutek, da je na pravem kraju.