Ošterija Žogica
Soška cesta 52, 5250 Nova Gorica, Slovenija
© Ošterija Žogica
7 FOTOGRAFIJE
© Ošterija Žogica
Praktične informacije
- Lokacija
- Nova Gorica
- Kuharski mojster
- Jakob Golob
- Kuhinja
- Domača | Mediteranska | Tradicionalna
- Dodatna storitev
- Panoramski razgled
Mnenje Gault&Millau 2026
12,5/20
Gurmanska miza
Kulinarična postojanka na slikovitem obrežju kristalno zelene Soče s panoramskimi razgledi na okoliške hribe ostaja zvesta primorskim koreninam, noninim receptom in preverjenim domačim kombinacijam. Angleški rostbif je pripravljen z izjemnim občutkom: zunaj lepo zapečen, znotraj pa ohrani rožnato sredico. Narezan na tanke rezine je mehak, sočen in polnega okusa. Čeznje je položena pest sveže rukole, ki v kombinaciji z žlahtnim balzamičnim kisom ustvari prijeten sladko-kisel poudarek, pikantnost pa dodajo lističi zorjenega parmezana. Za ljubitelje toplih mesnih jedi je tu svinjska ribica v glineni posodi. V objemu gorgonzole in dišečih jurčkov se počasi gratinira v krušni peči, kar ji vdahne prepoznavno aromo. Ročno pripravljeni štruklji se lepo prepojijo z bogatimi sokovi, zato je jed kot ustvarjena za počasen, uživaški grižljaj. Brezčasna klasika so domači rezanci karbonara, sicer pa se njihova kuhinja vedno znova vrača k lokalnim in sezonskim surovinam ter jih premišljeno preoblikuje v sodobne jedi. Osrednja nit ostaja spoj tradicije, ustvarjalnosti in tiste primorske topline, zaradi katere se gostje vedno radi ustavijo pod Solkanskim mostom.
Zemljevid
