Ošterija Žogica

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

Soška cesta 52, 5250 Nova Gorica, Slovenija

12.5/20
Gurmanska miza

DELI

7 FOTOGRAFIJE

Kuharski mojster: Jakob Golob
Kuhinja: Domača | Mediteranska | Tradicionalna
Dodatna storitev: Panoramski razgled

Mnenje Gault&Millau 2026

Kulinarična postojanka na slikovitem obrežju kristalno zelene Soče s panoramskimi razgledi na okoliške hribe ostaja zvesta primorskim koreninam, noninim receptom in preverjenim domačim kombinacijam. Angleški rostbif je pripravljen z izjemnim občutkom: zunaj lepo zapečen, znotraj pa ohrani rožnato sredico. Narezan na tanke rezine je mehak, sočen in polnega okusa. Čeznje je položena pest sveže rukole, ki v kombinaciji z žlahtnim balzamičnim kisom ustvari prijeten sladko-kisel poudarek, pikantnost pa dodajo lističi zorjenega parmezana. Za ljubitelje toplih mesnih jedi je tu svinjska ribica v glineni posodi. V objemu gorgonzole in dišečih jurčkov se počasi gratinira v krušni peči, kar ji vdahne prepoznavno aromo. Ročno pripravljeni štruklji se lepo prepojijo z bogatimi sokovi, zato je jed kot ustvarjena za počasen, uživaški grižljaj. Brezčasna klasika so domači rezanci karbonara, sicer pa se njihova kuhinja vedno znova vrača k lokalnim in sezonskim surovinam ter jih premišljeno preoblikuje v sodobne jedi. Osrednja nit ostaja spoj tradicije, ustvarjalnosti in tiste primorske topline, zaradi katere se gostje vedno radi ustavijo pod Solkanskim mostom.