Noe wine bar & restaurant

Rating: 13
Author: Gault&Millau

Volčja Draga 43D, 5293 Renče-Vogrsko, Slovenija

13/20
Miza kuharskega mojstra

DELI

6 FOTOGRAFIJE

Kuharski mojster: Bojan Nemec
Kuhinja: Lokalna | Sodobna
Slog: Vinski bar

Mnenje Gault&Millau 2026

Noe je kulinarično presenečenje, ki dokazuje, da nas zanimivi gurmanski kotički pogosto čakajo tam, kjer jih najmanj pričakujemo. Čeprav se nahaja na obrobju industrijskega predela, se ob vstopu hitro odpre povsem drugačna zgodba – prijeten ambient s pogledom proti slikovitemu ribniku. Njihov jedilnik je zasnovan kot sproščen preplet tradicije in sodobnih prijemov, ki nagovori tako ljubitelje krepkih mesnih jedi kot tiste, ki iščejo lahkotnejše, morske ali sezonske okuse. Ekipa redno dopolnjuje ponudbo, zato vas lahko ob vsakem obisku pričaka kaj novega: od odličnih testenin in rižot do mesnih in ribjih krožnikov. Sodoben ambient je primeren tako za poslovna srečanja kot za umirjeno druženje. Nežno začinjen tatarski biftek je lahko odličen uvod v kulinarično druženje. Mehki in sočni burratini ravioli prikličejo mediteransko svežino, ki jo dopolnjujejo zeleni pesto iz rukole in popečeni lignji. Jed v vsakem grižljaju prikliče občutek poletja. Poširan zavitek postrvi, položen na mlado špinačo, ohranja sočnost in nežno teksturo ribjega mesa, obogati ga harmoničen nadev iz rikote in špinače. Čokoladni mus preseneti z jagodno omako, hrustljavi laski kadaif ustvarjajo igriv kontrast žametni čokoladi, vse skupaj dopolnijo pistacijev sladoled in koščki svežih jagod. Ob pogledu na mirno gladino vode ima sladica še poseben čar.