Gostišče Pekel

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

Ohonica 22, 1353 Borovnica, Slovenija

11.5/20
Gurmanska miza

DELI

3 FOTOGRAFIJE

Kuharski mojster: Mateja Mazi
Kuhinja: Domača | Tradicionalna
Dodatna storitev: Panoramski razgled

Mnenje Gault&Millau 2026

Gostišče Pekel pri Borovnici ima ime, ki takoj vzbudi domišljijo. A kdor pričakuje temačen peklenski prizor, ga na koncu ceste, tik pred vstopom v sotesko Pekel, pričaka nekaj povsem drugega: gozd, potok, hlad soteske in gostilna. V toplejših dneh naredi svoje letni vrt, na katerem ima hrana ob zvoku narave še nekoliko drugačen okus. Železni repertoar hiše so postrvi; sveže, pripravljene v več različicah, s tisto prepoznavno preprostostjo, ki pri ribah ne potrebuje velikih trikov. Dovolj je, da na mizo pride ocvrta postrv v koruzni moki – hrustljava, dišeča in ravno prav domača, da gost takoj razume, zakaj ima Pekel svoj zvesti krog obiskovalcev. Na krožnikih ne ponujajo nepotrebnega blišča, kuhajo krepke juhe, pripravljajo jurčke in druge sezonske dobrote, pečejo biftke, spoznajo se tudi na divjačino in domače sladice. Svoj sloves gradijo na tradiciji izletniške gostilne in z jedmi, ki znajo pošteno nahraniti pohodnika, družbo za družinsko mizo ali gosta, ki se je pripeljal prav zaradi njihovega dobrega imena. Poseben pečat ponudbi dodajo čilska vina. Že samo ime vinske zgodbe, povezane s hudičem, se ob Gostišču Pekel sliši skoraj preveč posrečeno, da bi bilo naključje.