Gostilna Šiker

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

Močna 22, 2231 Pesnica, Slovenija

13.5/20
Miza kuharskega mojstra

DELI

4 FOTOGRAFIJE

Kuharski mojster: Amalija Gosak | Marko Cerar
Kuhinja: Domača | Lokalna | Tradicionalna

Mnenje Gault&Millau 2026

Gostilna Šiker je hiša z dolgo zgodovino. Njena zgodba sega v leto 1870, tradicija in kulinarika se tu prepletata že več generacij. Obiskovalce pričaka domače vzdušje, takšno, ki ne potrebuje velikih besed – dovolj je občutek, da si prišel nekam, kjer se čas upočasni. Vsak kotiček gostilne pripoveduje zgodbe generacij, ki so skozi čas ohranjale izročilo domače kuhinje, hkrati pa se prilagajajo sodobnemu kulinaričnemu ritmu in sezonskim spremembam. Tradicija se kaže v krožnikih, spoštovanje gosta pa v skrbni postrežbi in gostoljubnem sprejemu. Na jedilniku ostajajo domače jedi, ki jih pri Šikerju pripravljajo z upoštevanjem tradicije in sezone. Med njimi so pečena raca, polnjene telečje prsi, bograč, kisla želodčkova juha, svinjska pečenka, štruklji, sezonske gobe, šparglji, gozdni sadeži, potice in krofi. To je domača kuhinja, ki ne išče bližnjic, ampak stavi na okuse. Takšna je tudi Šikerjeva šarlota, ki ima v družini prav posebno mesto. Ni modna muha, ampak hišna stalnica z dolgo zgodbo – že desetletja je eden tistih sladkih zaključkov, zaradi katerih gostje pri Šikerju še malo posedijo za mizo in se radi vrnejo.