Gostilna Repolusk

Rating: 13
Author: Gault&Millau

Srednji Dolič 1, 2382 Mislinja, Slovenija

13/20
Miza kuharskega mojstra

DELI

5 FOTOGRAFIJE

Kuharski mojster: Janez Repolusk
Kuhinja: Domača | Lokalna | Tradicionalna

Mnenje Gault&Millau 2026

Gostilna Repolusk ni naslov za hiter obrok in še hitrejši odhod. To je hiša z dolgo zgodovino in občutkom, da za štedilnikom še vedno štejejo roke, izkušnje in srce. V sebi nosi več kot stoletje gostoljubja, ki ga neguje že četrta generacija družine Repolusk, in tisto posebno toplino, ki jo gost začuti ob prihodu. Jedi ostajajo domače, vendar niso ujete v preteklost, krožniki so sodobni in dodelani. Tu je čutiti moderno potezo, vendar ne kot lov na trende za vsako ceno. Bolj kot nadgradnjo tradicije, ki ostaja prepoznavna, hkrati pa je dovolj sveža, da preseneti. Že pozdrav iz kuhinje razveseli in gostu takoj da občutek dobrodošlice. Na lesenih deskah postrežejo kruh iz oglja, lokalni ocvrtek sira in mehko bao štručko z mesnim polnilom. Razgibano in dovolj drzno, da vzbudi radovednost. Zrolano polnjeno svinjino ponudijo s štruklji in praženim krompirjem. Mežerli so stara koroška tradicionalna jed, ki pri njih dobi sodobno preobleko. Jed, ki ne potrebuje razlage, dovolj je prvi grižljaj. Poskrbijo tudi za ljubitelje sladic, vina prijazno točijo na kozarec. In prav to se lepo ujame z značajem hiše – sproščeno, brez nepotrebne togosti, a z mislijo na celotno izkušnjo.