Gostilna Rajh

Rating: 15.5
Author: Gault&Millau

Soboška ulica 32, 9000 Murska Sobota, Slovenija

15.5/20
Izjemna miza

DELI

6 FOTOGRAFIJE

Kuharski mojster: Leon Pintarič
Kuhinja: Gurmanski | Kreativna kuhinja | Lokalna | Sodobna
Slog: Elegantno

Mnenje Gault&Millau 2026

Pri Rajhu tradicijo vsak dan postavijo na krožnik. Družina gradi zgodbo, v kateri se domačnost, gostoljubje in spoštovanje okusov prenašajo iz roda v rod brez velikih besed, a z veliko občutka. Časi so se spremenili, a pri Rajhu nekaj ostaja enako: občutek, da si prišel med ljudi, ki vedo, kaj pomeni dobra gostilna. Topel sprejem, iskrena miza in kuhinja, ki ne beži pred koreninami. Nasprotno, iz njih samozavestno raste. Jedilnik govori prekmursko. Mangalica z dödoli in jurčki, jelenov hrbet s kruhovim cmokom, bograč v kotličku, piščančji paprikaš z zabeljenimi dödoli. Tudi klasika ima tu svoje mesto: telečji dunajski zrezek s krompirjevo solato in brusnicami, kuhana govedina s smetanovim hrenom, ocvrt piščanec z maslenim krompirjem, ob koncih tedna pa še počasi pečena telečja plečka, jed za tiste, ki vedo, da si dober okus vzame čas. Kuhinja ne pozabi na lažji, sodobnejši ritem – rdečo peso postrežejo s kozjim sirom, smuča z masleno vinsko omako. Rajh je gostilna, v kateri se nikamor ne mudi. In prav v tem je njen čar: v iskrenosti, preprostosti in spoštovanju okusov, ki ne živijo le od spomina, ampak samozavestno ustvarjajo prihodnost.