Gostilna pri Mari

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Dantejeva ulica 17, 6330 Piran, Slovenija

12/20
Gurmanska miza

DELI

4 FOTOGRAFIJE

Kuharski mojster: Marco Mencinger

Mnenje Gault&Millau 2026

Na vhodu v Piran vas pričaka pristno primorsko gostoljubje. Srčna gostilnica goste privablja z nepretenciozno eleganco in poudarkom na svežih, lokalnih okusih. Srce jedilnika je bogata morska ponudba, ki slovi po svežini in enostavnosti priprave, pri čemer vsaka jed poudari naravne arome brez odvečnih dodatkov. Med največjimi zvezdami sta karpačo brancina s pomarančo in pinjolami ter sipina rižota, ki očara s kremasto teksturo in izrazitim morskim okusom. Posebno pozornost si zaslužijo lignji na žaru – preprosta, a izjemna morska klasika. Na razgretem žaru dobijo tisto slastno, rahlo karamelizirano noto. Lignji ostanejo mehki in sočni, zrak pa polni vonj po morju in dimu. Postrežejo jih z enostavnimi prilogami, ki ne kradejo pozornosti, temveč še bolj poudarijo njihov naravni okus. Gostilna ponuja tudi širok izbor drugih morskih dobrot, odvisno od sezone in dnevnega ulova. Pri vinih ostaja zvesta lokalnemu duhu, predvsem izboru iz primorskih vinogradov. Obisk je kot sprehod ob morju v najlepšem delu dneva: topel, nepozaben in poln okusov, ki jih odneseš s seboj.