Gostilna Jasna – jedi treh dežel

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

Vršiška cesta 41, 4280 Kranjska Gora, Slovenija

12.5/20
Gurmanska miza

DELI

5 FOTOGRAFIJE

Kuhinja: Lokalna | Mednarodna
Slog: Višja stopnja

Mnenje Gault&Millau 2026

Tri dežele, ena zgodba. Ob smaragdnem jezeru, pod budnim pogledom julijskih vršacev, Gostilna Jasna – jedi treh dežel povezuje slovensko, avstrijsko in italijansko kulinarično tradicijo. Gostilna stavi na okus, toplino in spoštovanje okolja, vsak krožnik namreč pripoveduje zgodbo o bogastvu alpskega prostora. Nežni tatar lokalne postrvi šarenke je navdušil v družbi drzne, izrazite bučne paste in osvežilne jogurtove pene. Sveže, igrivo in ravno prav odločno – takšen krožnik kar kliče po novem grižljaju. Domači idrijski žlikrofi so v kremni omaki z mehko natrgano govedino in jurčki ponudili pravo razkošje domače tolažilne hrane. Na drugi strani je sočna, zlato opečena kranjska klobasa suvereno kraljevala ob praženem krompirju s čebulo. Ostrina svežega hrena je poskrbela za živahen rez in krožnik lepo prebudila. Ne glede na to, ali si privoščite tradicionalno nedeljsko kosilo s telečjo pečenko, si v dobri družbi razdelite svinjsko kračo ali pa se prepustite razvajanju z večernim degustacijskim menijem, Jasna stavi na srečanje treh kuhinj, lokalnih sestavin in domače gostilniške duše. Ne gre za hladno kulinarično predstavo, temveč za živo alpsko zgodbo, v kateri se Slovenija, Avstrija in Italija srečajo za isto mizo. Prav v tem je njen največji čar.