Gostilna Antonač

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

Bojanji Vrh 4, 1295 Ivančna Gorica, Slovenija

13.5/20
Miza kuharskega mojstra

DELI

5 FOTOGRAFIJE

Kuharski mojster: Matevž Erjavec | Špela Erjavec
Kuhinja: Lokalna | Pica
Slog: Z družino

Mnenje Gault&Millau 2026

Družinska Gostilna Antonač že na prvi pogled ni povsem običajna vaška gostilna. Pod eno streho namreč združuje klasično domačo gostilno, priljubljeno lokalno picerijo in vse bolj samozavestno sodobno kuhinjo. To najbolje začutite ob naročilu degustacijskega menija. Ob koncu tedna vam nasmejana in uigrana ekipa postreže s klasiko nedeljskih podeželskih kuhinj, pristno domačo govejo juho z zakuho, ocvrtim piščančjim zrezkom ali slastno pečenko. A pri Antonaču znajo okuse predstaviti drugače, sveže in sodobno. Razvajanje se začne že s slastnim pozdravom iz kuhinje, nadaljuje pa z raviolom, polnjenim z mesom govejega repa in domačo tepko. Zraven postrežejo ričoto iz ješprenja in zelenjave, oplemenitene s prelivom pečene smetane in timijanom. Mesojedce navdušijo sočne rezine mojstrsko pripravljenega fileja divjega prašiča, dodajo jim pire sladkega krompirja, zloženko iz domače skute s pehtranom, vložene slive in figovo marmelado. Sladica združuje kremne okuse cheesecaka in sezonskih borovnic – s čokoladnim crumblom, maskarponejevim želejem in svežimi borovnicami. To je gostilna prijaznih obrazov, radodarnih porcij in okusov, ki se zasidrajo v spomin. In prav zato se k Antonaču z veseljem vrneš.