Aviopub

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

Rakitnik 1A, 6258 Postojna, Slovenija

11.5/20
Gurmanska miza

DELI

4 FOTOGRAFIJE

Kuhinja: Mednarodna | Meso | Sodobna
Slog: Vsakdanji

Mnenje Gault&Millau 2026

Aviopub, ki stoji ob športnem letališču v bližini Postojne in ob regionalni cesti proti Reki, je znan predvsem po sodobno preoblečenih klasikah. K njim radi zaidejo tako stalni gostje kot naključni obiskovalci, ki prisegajo na dobro hrano na zanimivi lokaciji in v sproščenem vzdušju. Za uvod navduši goveja bržola, narezana na tanke rezine, postrežena na sveži rukoli, posuta s praženimi pinjolami in v družbi sočnih paradižnikov ter kremaste burrate. Pozornost pritegne tudi obilna solata. Hrustljavo popečena panceta lepo dopolni svežino radiča in naribanega zelja, dodajo še fižol, korenček in nežno kuhano jajce, vse skupaj pa poveže hrenov preliv. Čeprav krožnik deluje lahkotno, je dovolj nasiten in obilen, da je brez težav samostojna jed. Enako velja za slastno porcijo gratiniranega krompirja, prepojenega z bogato dimljeno mocarelo ter dopolnjenega s pisano sezonsko zelenjavo. Hrustljava čebula poskrbi za teksturni kontrast, jed pa osveži svilnata kisla smetana z zelišči. Za ljubitelje mesa pripravijo sočen, nežno pečen svinjski file z aromatičnimi jurčki in pršutom, dodajo še zlato popečeno polento. V ponudbi so tudi pice ter bogati hamburgerji. Od njih nikakor ne boste odšli lačni, kajti izbira je raznolika, porcije pa velikodušne.