Vito Maccheroni

Kolodvorska ulica 6A, 1000 Ljubljana, Slovenija

Priljubljeno

DELI

5 FOTOGRAFIJE

Mnenje Gault&Millau 2026

Testenine izdelujejo v bronastih kalupih, ki jim dajo bolj grobo teksturo, da se jih omake lepše oprimejo, a to je le ena izmed kuharskih malenkosti, ki jim posvečajo veliko pozornosti. Najbolj priljubljene so testenine z bolonjsko omako ali paradižnikovo, na kateri počiva sočen kos burrate, posut s pistacijo, sledijo pesto genovese in amatriciana s sušenimi svinjskimi ličnicami, ki ji dajejo značilen okus. Roko na srce, tu ni »paste«, ki ne bi bila mala umetnina. Poleg aperol spritza imajo odlično zmešan campari spritz. Sladica? Tiramisu, kakopak, ki se mu globoko prikloniš.