Vino & turizem Valdhuber

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

Svečina 15A, 2201 Kungota, Slovenija

13.5/20
Miza kuharskega mojstra

DELI

6 FOTOGRAFIJE

Kuharski mojster: Dijana Valdhuber | Kristjan Anderlič
Kuhinja: Lokalna | Tradicionalna
Slog: Vinski bar | Vsakdanji

Mnenje Gault&Millau 2026

Obisk pri Valdhuberjevih se hitro spremeni v nekaj več kot le obed. Ker pridelujejo svoja vina, je to tudi najlepša priložnost, da jih spoznate. Vino ima tam, kjer nastaja, poseben čar – med trtami, razgledi in zemljo, iz katere prihaja. Radi povedo, da so na poreklo svojih vin tako zelo ponosni, da so eni od svojih linij dali ime po domači dolini. Prostor deluje umirjeno, domače in ravno prav elegantno, da se v njem dobro počutijo tako izletniki kot gostje ob pomembnejših priložnostih. Kuhinja diha z letnimi časi. Ribji in mesni meni sta sestavljena za vse okuse, hitro postane jasno, da kuhinja stavi na lokalne sestavine, čiste okuse in sodoben pristop, ki ne zabriše lokalnega značaja jedi, obenem pa mu doda ravno prav drugačnosti. Naj gre za cmočke, polnjene s kašo in zelenjavo, rdečo postrv in smuča ali telečji vrat, so vinske spremljave lepo povezane s kuhinjo. Tu vino ni le dodatek hrani, ampak pomemben del celotnega doživetja. Skupaj s premišljeno kuhinjo naredi velik vtis predvsem mir med vinogradi. Pri njih lahko tudi prespite.