RESTAVRACIJA ROSE

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Cesta svobode 8, 4260 Bled, Slovenija

14/20
Miza kuharskega mojstra

DELI

5 FOTOGRAFIJE

Kuharski mojster: Martin Blejec
Kuhinja: Sodobna
Dodatna storitev: Panoramski razgled | Pogoji bivanja
Slog: Elegantno

Mnenje Gault&Millau 2026

Le korak od jezerskega obrežja se v elegantnem hotelskem ambientu odpre prostor, ki gostu že ob prvem pogledu pove, da ga čaka nekaj posebnega. Velike panoramske steklene stene razkrivajo dih jemajoče razglede na bleščečo gladino jezera, medtem ko mehka svetloba in premišljeno izbrani detajli ustvarjajo prijetno in sproščeno vzdušje. Tukaj Bled ni zgolj kulisa. Je del doživetja. Osebje zna združiti profesionalnost z osebnim pristopom, zato se gost počuti zares dobrodošlega. V ospredju kulinaričnega doživetja so skrbno izbrane lokalne in sezonske sestavine. Chefov domači kruh spremljata nežen, a bogat okus penjenega masla in sveža rikota. Vsak grižljaj razkriva kompleksnost in hkrati preprostost. Goveji karpačo in kraljevi ostrigar sta najboljši par, godi jima družba larda mangalice in kreme črnega česna. Ljubitelje mesnih okusov navdušuje ponudba, meso, ne glede na to, kateri kos bodo izbrali, je sočno, polnega okusa in perfektno pečeno. Ribeye denimo ponudijo s pečeno rdečo čebulo in svežo čimičuri omako. Vinska karta je navdihujoča, s posebnim poudarkom na vrhunskih slovenskih vinih. Doživetje zna za trenutek ukrasti pogled tudi najlepši blejski kulisi.