Restavracija Magnet

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

Šlandrova ulica 4B, 1231 Ljubljana, Slovenija

14.5/20
Miza kuharskega mojstra

DELI

8 FOTOGRAFIJE

Kuharski mojster: Marko Sonc
Kuhinja: Kreativna kuhinja | Lokalna | Sodobna
Slog: Elegantno

Mnenje Gault&Millau 2026

Sredi industrijske cone, kjer bi prej pričakovali poslovni utrip kot dolg, umirjen obed, preseneti restavracija, ki zna hitro spremeniti prvi vtis. Lokacija morda ne obljublja romantike, a notranjost razkriva drugačno zgodbo: mehka svetloba, umirjena glasba in premišljeno urejeni kotički ustvarijo občutek elegance in topline, zaradi katerega je prostor primeren tudi za večerjo v dvoje. Podnevi Magnet živi v drugačnem ritmu – priljubljen je za poslovna kosila, saj se sodobnost lepo poveže z udobjem. Na krožnikih največ povedo jedi, ki ne komplicirajo, a zahtevajo natančno roko. Goveji tatar s kremo črnega oreha in cappuccino majonezo stavi na moč dobrih sestavin, tako kot testenine s paradižnikovo omako. Zreli paradižniki, dišeča zelišča in kaplja dobrega oljčnega olja ustvarijo jed, ki prepriča s svojo preprostostjo. Tudi mesni del jedilnika ima svojo težo. Telečji biftek pride na mizo perfektno pečen, z lepo zapečeno skorjico in sočno sredico – jed za tiste, ki v mesu iščejo polnost, mehkobo in čist užitek brez nepotrebnih dodatkov. Vinska karta ponuja dovolj prostora za raziskovanje, strežba je prijazna. V Magnetu je vse postavljeno na pravo mesto – od kosila, ki naredi vtis, do večerje, ko se nikomur ne mudi domov.