Restavracija Kodila - Meet Meat & Eat
Markišavci 44, 9000 Murska Sobota, Slovenija
© Kodila
5 FOTOGRAFIJE
© Kodila
Praktične informacije
- Lokacija
- Murska Sobota
- Kuhinja
- Lokalna | Meso | Tradicionalna
Mnenje Gault&Millau 2026
14/20
Miza kuharskega mojstra
Skozi delikateso, v kateri se police šibijo od dobrot, vodi pot v restavracijo po stopnicah v prvo nadstropje mimo velikanskih steklenih oken, za katerimi zorijo pršuti krškopoljca, mangalice in prekmurska šunka. Tu ni dvoma, kdo je kralj živali. Gostoljubnost je otipljiva, v odprti kuhinji je skoraj hipnotično opazovati usklajene kuharske mojstre pri pripravi jedi. Zlahka izberemo predjedi: chefov goveji tartar, pršut mangalice in krškopoljca, lardo mangalice ter odlično tlačenko s čebulo, hišnim bučnim oljem in semeni, vse skupaj pospremljeno s toplim kruhom. Premamila so nas tudi ocvrta jetra mangalice, postrežena z dödoli, ter ravno prav zapečena svinjska rebrca s praženim krompirjem. Mehka, sočna, takšna, da se skoraj sama vdajo pod vilicami. Porcije so velikodušne, zato je treba sladico, tokrat jabolčni zavitek, vzeti domov. Omeniti velja odlično ponudbo vin in žganih pijač, ki jih prav tako lahko kupite v prodajalni. Že na prvi pogled je jasno, da pri Kodili stavijo na vrhunsko meso, kakovost in spoštovanje vsakega kosa, ki konča na krožniku. Kdor pride lačen, odide sit. Kdor pride radoveden, pa se bo sem zagotovo vrnil.
Zemljevid
-
Glavni kuhar -
Glavni slaščičar
-
Sommelier
