Pikol
Vipavska cesta 94, 5000 Nova Gorica, Slovenija
4 FOTOGRAFIJE
Praktične informacije
- Lokacija
- Nova Gorica
- Kuharski mojster
- Tadej Gašparin
- Kuhinja
- Mediteranska | Morske jedi | Sodobna
- Slog
- Z družino
Mnenje Gault&Millau 2026
15/20
Izjemna miza
Družinska restavracija Pikol združuje bogato primorsko tradicijo z moderno eleganco, ustvarja nepozabno izkušnjo za vse, ki iščejo avtentičen okus, in je pravo zatočišče za ljubitelje izvrstne, pristne kulinarike v spokoju narave. Slovi po obsežni ponudbi svežih rib, ki so pripravljene tako, da ohranijo naravno čvrstost in aromo. Prava zvezda menija je ribji karpačo – tanko narezan surovi file brancina, prelit s svežimi citrusi, osvežujočim granatnim jabolkom, kostanjevim medom, kakovostnim oljčnim oljem, položen na posteljico zelene solate in rukole. Klasika, ki preprosto ne sme manjkati na mizi. Nepozabne so domače testenine, običajno z morsko spremljavo. Čeprav pri Pikolu slovijo po ribjih specialitetah, poskrbijo tudi za ljubitelje mesnih okusov. Vsako jed dopolnjuje lokalna sezonska zelenjava, kar zagotavlja naravno ravnovesje okusov brez nepotrebnih dodatkov. Posebno mesto ima njihovo vrhunsko vino, ki ga družina prideluje v lastnih vinogradih in je tesno povezano z zgodbo hiše. Za popolno izkušnjo izberite eno od sodobnih, a idilično rustikalnih hišk ob jezercu, idealnih za romantični pobeg ali družinski oddih.
Zemljevid
-
Tadej Gašparin Glavni kuhar
