Gostilna Repovž

Rating: 17
Author: Gault&Millau

Šentjanž 14, 8297 Sevnica, Slovenija

17/20
Prestižna miza

DELI

5 FOTOGRAFIJE

Kuharski mojster: Sabina Repovž
Kuhinja: Domača | Gurmanski | Kreativna kuhinja | Lokalna

Mnenje Gault&Millau 2026

Pri Repovževih se tradicija ne deduje le na papirju – že šesta generacija jo vsak dan v novi podobi postavlja na krožnike. Domačija, obdana z vrtovi in sadovnjaki, združuje ekološko kmetijo, trgovinico, gostilno in prenočišča – prostor, kjer podeželje ni kulisa, ampak način življenja. Repovž je danes ena prepoznavnejših slovenskih gostiln sodobne domače kuhinje. Krožniki sledijo letnim časom, vsem pa je skupno spoštovanje sestavin, tradicije in lokalnega okolja. Dobrodošlica so majhni, prefinjeni grižljaji, domač kruh pride na mizo še topel. Med hladnimi predjedmi navduši kombinacija nežnih rezin krškopoljca v postrvji omaki z vloženimi čemaževimi popki in lešnikovim posipom, polnega okusa pa je tudi dimljena postrv s holandsko omako in fižolom. Pozimi kuhinja zadiši po račjih prsih na žaru, ljubitelji tradicije pa pridejo na svoj račun ob kolinah, hrustljavo ocvrtem kotletu krškopoljca ali jagenjčku v treh različicah. Posebno pozornost namenjajo tako vinski spremljavi kot brezalkoholnim kombinacijam. Pri Repovževih se večerja ne konča nujno z zadnjim grižljajem. Kdor ostane čez noč, ga zjutraj spet pričakajo iskrena gostoljubnost, vonj po svežem kruhu in miza, polna domačih dobrot.