Arkade Cigoj

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

Črniče 91, 5262 Ajdovščina, Slovenija

13.5/20
Miza kuharskega mojstra

DELI

3 FOTOGRAFIJE

Kuharski mojster: Rok Rupnik
Kuhinja: Lokalna
Dodatna storitev: Dostop za ljudje z omejeno giblivostjo | Hišne ljubljenčke so dovoljene | Pogoji bivanja | Zasebno parkirišče

Mnenje Gault&Millau 2026

Pri Cigojevih vlada posebna, nalezljivo-prijetna energija. Nasmehov, polnih miz in živahnega klepeta gostov ni mogoče prezreti. Da ste prišli v hišo, kjer znajo poskrbeti za gosta, začutite takoj: komaj sedete za mizo, že vas pričaka pozdrav iz kuhinje – domača zaseka in kruh z drožmi. Z deske so hitro izginjale rezine domače salame, pancete, vratovine, pršuta in sirov, svežino pa je dodala okisana zelenjava. Sledila je domača gobova juha, nato čvrsti njoki s klobaso in radičem s parmezanom, jed močnega značaja, široki rezanci z ragujem mangalice ter sočna goveja tagliata, ravno prav pečena in sočna, da je s stilom zaključila poglavje glavnih jedi. Za sladico sta nas zapeljala hruškova palačinka z vaniljevim sladoledom in soufflé z malinovim nadevom. Dobra hrana in vinska spremljava hodita z roko v roki, večina sestavin pa prihaja z njihove kmetije – skrb za lastno pridelavo je njihov način življenja. Posebno vrednost daje odnos do gostov, sproščen in iskren, zaradi katerega se zlahka prepustite njihovim priporočilom. Na poti domov obiščite še njihovo prodajalno mesnin, vina in domačih izdelkov, da del izkušnje odnesete s sabo – za trenutek, ko si boste zaželeli znova priklicati okuse Cigojevih.