Martina BREZNIK

V času, ko številni kulinarični trendi prihajajo in odhajajo, Martina Breznik že leta gradi trdno kulinarično zgodbo. Ta temelji na spominu na domačo kuhinjo, družinski dediščini in izrazitem občutku za prostor. V Hiši Raduha tradicija ni nekaj zaprašenega. Nasprotno. Ostaja živa, saj chefinja z okusi pretanjeno pripoveduje zgodbo Zgornje Savinjske doline. Njena kuhinja sloni na premišljenosti, trajnosti in sledljivosti, uporablja sestavine z domačega vrta, bližnjih kmetij in iz gozdov, spoštuje ritem narave, a brez pretiranega vračanja v preteklost in brez folklornega učinka za vsako ceno. Jedi so premišljen poklon koreninam, iz katerih je skozi generacije rasla Hiša Raduha. Martina Breznik namreč razume, da visoka kulinarika ne potrebuje vedno spektakla, čeprav njene jedi vselej naredijo velik vtis. Njena kuhinja gradi na pristnosti, in ta se ne konča pri krožniku. Nadaljuje se v prostoru, v arhitekturi, stiku z naravo. Posebnost Hiše Raduha je celostna izkušnja – od znamenitih hišk na drevesih do toplega družinskega gostoljubja z osebnim pečatom. Ne gre le za butično namestitev z restavracijo, ampak moderen, topel dom, ki zna gosta povabiti k mizi. V svetu, kjer se pogosto vse meri z velikimi besedami, je zgodba iz Luč drugačna. Tišja, bolj zbrana in prav zato še bolj dragocena in prepričljiva.