Discover Gault&Millau's restaurant selection

Please wait

Please wait

Nom Catégories Toques Note
Selected by Gault&Millau Selection
14.5 / 20

Restavracija Hotel Marina

Veliki Trg 11, 6310 Izola

Morske jedi Tradicionalna

Glavni adut hotelske restavracije, zaradi katerega se vam splača ustaviti v njej, je chef Ivica Evačić - Ivek. Gostje njegovi iskreni filozofiji o trajnostnem razvoju, avtohtonosti, pristnosti in svežini sestavin, ki jih uporablja, verjamejo, zato se je glas o tej kulinarični postojanki že razširil med gurmani. Pred njenimi vrati pljuska morje, prisegajo na načelo kilometer nič, ki je garancija za svežo in izborno morsko ponudbo – pri njih se je tisto, kar so ribiči ponoči ulovili. Restavracija gradi svoje dobro ime tudi s pomočjo dobaviteljev drugih prvovrstnih sestavin, od mesa, suhomesnih izdelkov, zelenjave, sirov …, imajo celo lastni oljčnik in domače hladno stiskano oljčno olje. Kulinarika se naslanja na preverjeno tradicijsko klasiko, od sardel na šavor do brodeta in školjk na buzaro, a ji chef mojstrsko dodaja moderne elemente, ki krožnike povzdignejo. Ostrige ali riba na sopari malvazije je že ena takšnih jedi, ki navduši, tako kot hobotnica s krompirjem v pečici ali prefinjene testenine z rarogom in škampi. Tudi na celini se chef odlično znajde, zato je steak dobro uležan in pravilno spečen, na spokojni morski terasi pa ne manjka niti ocvrt zrezek za najmlajše goste. Strežba je ljubezniva in skrbna, denarnica bo zadovoljna – za tri hode smo odšteli 29 evrov, ponujajo tudi daljše degustacijske menije. Ponudbo dopolnjuje skrbno sestavljena vinska karta, da lahko na njej vsakdo najde kaj za svoj okus. Priporočamo!

Selected by Gault&Millau Selection
11.5 / 20

Neptun

Župančičeva ulica 7, 6330 Piran

Lokalna Morske jedi

Neptunovo kraljestvo v Piranu je majhno, ima le nekaj miz, a legendarno. V stranski ulici je nekoliko skrito, a prav zato ima svoj čar. Zaradi dobrih zvez z lokalnimi ribiči in drugimi dobavitelji lastnik Bojan Grilj ponuja le stoodstotno sveže morske dobrote, zato jih zajemite z veliko žlico. Po ribji pašteti je čas za odlični ribji karpačo, sladkaste škampe na ledu ali izvrstno škampovo juho. Školjk se seveda ne spodobi preskočiti, obvezna je bogata rižota s škampi, z njimi obogatijo tudi špagete in njoke, da se slastno topijo v ustih. Sveža riba, ki je tisti dan na voljo, polepša dan ljubitelju morskih okusov, če z morskim življem niste na ti, pa ste lahko mimogrede deležni še morske učne ure. Strežba je prijazna in rade volje priskoči na pomoč, če se ne boste znali odločiti med jedmi, svetovali vam bodo tudi pravo vinsko spremljavo. Zgrešili ne boste niti z njihovimi mesnimi jedmi – biftek pripravijo z gobami, poprom ali gomoljiko, a vendarle svetujemo, da se potopite v Neptunove morske globine. Izvrstna surovina, čisti okusi!