Gostilna Za gradom

Gault&Millau's review

Nekoc je bil en grad in v njem ... Darko Rodica, strastni pripovedovalec morskih zgodb. Tako bi se zacela pravljica, le da Rodica še dandanes kraljuje v Gostilni za gradom. V njegovem kraljestvu vam ne bodo ponudili klasicnega jedilnega lista, morali boste preprosto zaupati lastniku in se prepustiti uživanju. Ponudili vam bodo le to, kar so najboljše nalovili njegovi prijatelji ribici, in sveže vrtnine s koprske tržnice ter domacega zelišcnega vrta na Markovcu. Sveža hobotnica je z otoka Pag, slastni škampi in kapesante iz Opatije, divji gof pa je še dan prej plaval pri Rabu. S kanckom odlicnega oljcnega olja in šcepcem solnega cveta pridejo do izraza pristni okusi morskih presežkov. Ker je lastnik umetniška duša, je veliki morski pajek umetelno postrežen v oklepu, ob njem marinirano korenje v ingverju, kapljica reduciranega domacega paradižnika, za vizualno predstavitev pa s pomocjo »skrivnega« zelišca v stilu 60 let poskrbijo še za zadimljenost. Predstava je fenomenalna, rakovica gre noro v slast. Surovi jadranski škampi so cvrsti, omamno sladki, v grižljaju divjega gofa v rahli grahovi kremi z meto, pecenim krompirjem in zelišcnim crumblom pa boste zacutili celotni utrip Jadranskega morja. Za prave poznavalce so obcasno na jedilniku celo morski ježki. Tudi sladki konec, sezonska figova tortica, je upravicil grajsko razvajanje.

Address

Kraljeva ulica 10
6000 Koper

Contact

+386 31 309 650

Web site

Opening hours

Monday 
Tuesday  12:00 - 15:00 / 18:00 - 22:00
Wednesday  12:00 - 15:00 / 18:00 - 22:00
Thursday  12:00 - 15:00 / 18:00 - 22:00
Friday  12:00 - 15:00 / 18:00 - 22:00
Saturday  12:00 - 15:00 / 18:00 - 22:00
Sunday 

Team

  • Darko Rodica,  Chef

Catégories

Zasebno parkirišče

Show the map

Publicité
Advertisements