Selected by Gault&Millau Selection
14 / 20

Gostilna Mihovec

Gault&Millau's review

Vse je domače – z domače ali sosedove njive, iz sadovnjaka, gozda in z bližnjega travnika. Pridelujejo tudi žita, tako da je celo pregrešno dober kruh iz njihove moke. Le kdaj jim uspe vse to postoriti? Od nekdaj so sloveli kot izvrstna kmečka gostilna, ko je chefinja Mojca Trnovec, že 4. generacija Mihovčevih, prevzela vajeti v kuhinji, pa so krožniki posuti s ščepcem prefinjenosti. Kljub posodobljeni kulinariki, prilagojeni sedanjim časom, še vedno po starem pečejo nedeljske pečenke ali mlado jagnje in telečjo kračo, za prilogo delajo štruklje in pečejo krompir, še vedno cvrejo piščanca, v ponev vržejo kakšno ribo. Zvesto sledijo letnim časom in praznikom, zato martinovo pri njih ne mine brez pečene račke in mlincev. A vidi se, da chefinja uporablja tudi zanimive sodobnejše prijeme, zato so krožniki daleč od tistih preprostih, kot bi jih pričakovali v domači gostilni. Njen talent se kaže v kombinacijah okusov, preplet blekov iz polnozrnate moke z zeljnimi krpicami, jurčki in gomoljiko je fantastičen. Slovijo po praženih jetrcih, ki jih, odvisno od sezone, vselej z nečim oplemenitijo, v dobri gobarski sezoni največkrat z lisičkami. Strežba je prijazna in na trenutke šegava, prepričajo pa tudi z domačimi sladicami – nas je osvojil češnjev štrudelj

Address

Zgornje Pirniče 54
1215 Medvode

Contact

+386 31 684 434

Web site

Opening hours

Monday 
Tuesday 
Wednesday  12:00 - 22:00
Thursday  12:00 - 22:00
Friday  12:00 - 01:00
Saturday  12:00 - 01:00
Sunday  11:00 - 18:00
Publicité
Advertisements