Domačija Vino Gaube

Gault&Millau's review

Vinska klet Gaube ni znana le po svojih izvrstnih vinih, ampak tudi po iskreni gostoljubnosti in odlični hrani. Pridelki so z lastne njive, redijo svinje, česar ne pridelajo na domačiji, kupijo od lokalnih kmetov. Doma so tik pod znamenito, najbolj zaljubljeno cesto, ki med vinogradi riše srce. In ko se boste enkrat potepali po teh koncih, bo vaše srce za vselej ostalo tu. Na terasi z idiličnim razgledom na zelene griče in vinograde ali v njihovi jedilnici boste spoznali, da je kuhinja res srce doma. Ko boste prebrali, kaj vse ponujajo v 3- do 5-hodnem meniju, boste načrt, da boste le nekaj malega piknili, hitro spremenili v čisto pravi gurmanski dan. Začnite z deskico, na kateri se bodo bahale izvrstne klobase in siri, sočna bunka, zaseka ali zeliščno maslo, dimljena slanina ob krepkem hrenu. Tortelini so svilnati, uležani goveji hrbet odlično pečen in mamljiv, prav tako slastna gosja jetra. Sočno svinjsko ribico v zeliščnem ovoju spremljajo mehki, odlični štruklji in pečeni šparglji. Sladki grižljaji bodo ta dan naredili še slajši. Bogato pojedino podprite z njihovimi vini, da želodček ne bo omagal, pa za njegovo zdravje nagnite šilce dišečega muškatnega tropinovca. Če kaj praznujete, se bodo še posebno potrudili, da vam obisk na njihovi domačiji ostane v nepozabnem spominu.

Address

Špičnik 17
2201 Zgornja kungota

Contact

+386 41 747 151

Web site

Opening hours

Monday 
Tuesday 
Wednesday 
Thursday  13:00 - 19:00
Friday  13:00 - 21:00
Saturday  13:00 - 21:00
Sunday  13:00 - 19:00
Publicité

Some other adresses

Hiša Denk
Selected by Gault&Millau Selection
17 / 20

Hiša Denk

Zgornja Kungota 11A, 2201 Zgornja kungota

Tradicionalna

Kakšen chef je Gregor Vračko, še najbolje povedo in pokažejo njegove jedi – so odsev njegovega navdiha in njegovega karakterja. So barvite, kreativne, občasno drzne in duhovite, a vedno z ravno pravšnjo težo in karakterjem ter z veliko pozornosti do lokalnega in upoštevanja zero waste kuhanja, torej brez odpadkov. V moderno opremljenem objektu z impozantnimi vinskimi vitrinami svetloba lije skozi velika okna, zaradi profesionalnosti prijaznega osebja in bogastva jedi bo dan poseben. Krožniki, polni sočnosti in harmoničnih okusov, vzradostijo celo najbolj zahtevne jedce. Užitek v barviti prezentaciji na skrbno izbranih krožnikih se nadaljuje v ustih: chef za čim močnejšo poudarjenost osnovne surovine na krožniku dodaja drobne priloge različnih tekstur, na prvi pogled nezdružljivi elementi v valovih harmonično preplavljajo brbončice in ustvarjajo senzacijo. Vračko je pač mojster izzivanja velikega ugodja. Ozira se po štajerski tradiciji, po domačih pridelkih iz bližnje okolice, pri čemer krožnike drzno in dovršeno nadgrajuje z vplivi kulinarike oddaljenih, eksotičnih krajev. Čeprav v Hiši Denk ponujajo večhodne menije, prijazno pripravijo tudi samostojno jed, če nežnejši želodček ne zmore več krožnikov. Velika prednost je, da lahko po kulinaričnem doživetju prespite v njihovih moderno urejenih in udobnih sobah.

Advertisements