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Chef

Christian BUFFA

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Gastronautes reviews

2.8 / 5
drbob
posted on 30/11/2019 5.0 / 5

Wonderful soupe de poisson, rich intense. Spagetti vongole to die for. Very professional service, lovely atmosphere

DBa
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 04/01/2017 2.5 / 5

Le service dans ce restaurant est plus que déplorable malgré une gde quté de personnel, mais qui a commencé a travailler "hier". C'est dommage car la cuisine de Mr Buffa correspond à ses prix, quand même élevés (mais phénomène "Vieux Port") La bouillabaisse reste référence. Le chef doit absolument se reprendre en commençant par refaire sa salle qui date de "l'an pèbre" et en embauchant un maître d’hôtel diplômé qui manque cruellement. Trop nombreux sont ceux qui servent parce qu'ils sont là depuis "toujours" mais qui n'ont jamais reçu de formation continue. Et Mossieur Panisse est mort depuis longtemps ! D'autre part il faut qu'il cantonne aussi à un petit nombre ses stagiaires étrangers dont il déborde créant grand nombre de confusions linguistiques !!! Sinon à mon regret je n'y remettrai plus les pieds....!!!

Louis05
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 16/03/2016 1.0 / 5

Très mauvais souvenir: chapon farci accompagné de pommes de terre pas cuites, salade de fruit certainement en conserve. Avis conforme à celui de mes connaissances à Marseille.

Olivia_Denis
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 21/10/2015 4.5 / 5

très sympa .. servis à 14 h sans réservation . alors que le restaurant est bondé, un dimanche ! Bouillabaisse parfaite et les pâtes aux palourdes.. à tomber .. Cher ... on le sait ! mais vraiment très bon et plus fin qu'à une certaine période. Regret toujours du fameux 'flan d'orties de mer' qui a disparu de la carte.. Les Marseillais y viennent contrairement à ce qui est dit plus bas, il y a même des habitués de tous les jours !

Louis_Lequinze
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 25/07/2015 1.0 / 5

Arnaque totale. plus d'une heure d'attente avant de recevoir nos entrées. Prix exorbitants. Serveurs stressés car débordés. Plats sans aucun rapport avec les tarifs proposés. Renseignements pris, les Marseillais connaissent bien ce restaurant et n'y vont pas!Piège à touristes...A éviter absolument!