La Table Breizh Café

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Chef

Fumio KUDAKA

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Gastronautes reviews

5.0 / 5
Dardenne_Didier
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 09/07/2015 5.0 / 5

Le menu du déjeuner est à 48 euros pour 4 services. Ce jour là, salade de homard et moules Morisseau, velouté de topinambour au foie gras et lard, pigeonneau accompagné de plein de légumes, dessert sur la fraise et glace au thé mantcha. Tout était parfaitement exécuté, savoureux et équilibré. Sublime cuisson différenciée pour la cuisse et le filet du pigeonneau, cuisson tout aussi précise pour mettre en valeur les nombreux légumes, sauce d'une profondeur de goût exceptionnelle. Dessert parfait pour terminer en fraîcheur et en légèreté. Il est à mon avis préférable de s'asseoir sur les grandes chaises devant le comptoir, c'est confortable et on peut regarder le travail des chefs.Le Duras La Pie Colette de Mouthes le Bihan à 32 et disponible en blanc et en rouge n'est pas si cher pour un bon vin. Mérite plus que 2 toques.