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Chef

Sébastien Mazoyer

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Gastronautes reviews

4.3 / 5
Catherine_Ribes
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 27/10/2015 4.5 / 5

L'excellence n'existe peut-être pas ! Mais en tout cas, il faut permettre à ceux qui font très bien, de produire encore mieux, d'où ma note de 4,5/5.Je trouve très sévère la note du Gault & Millau ; le testeur ne devait pas être en forme pour en avoir décidé ainsi lorsqu'il est venu ! Que ce soit à l'accueil, à la salle, en passant par le bar, voire les toilettes : tout est impeccable ! Il n'y a pas de superflu, et c'est toujours avec un sentiment de bonheur, pour le gastronome que je suis, que je repars avec le sentiment que le chef fait à chaque fois mieux ! Notamment par ce qu'il est à l'écoute des moindres critiques (une critique n'est jamais négative, mais TOUJOURS constructive) de ses clients, et c'est toujours avec le sourire qu'il prend plaisir à nous saluer sur le départ.J'aimerais bien voir le 'nombre de toques' remonter pour cet établissement, qui en vaut la peine, car ce sont des jeunes qui défendent leur territoire, avec uniquement des produits frais et/ou faits maison.

WIEN0714
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 26/10/2015 4.0 / 5

Enfin, L'Embellie figure au Gault et Millau et c'est bien mérité ! Nous avons découvert cette petite auberge de village, il y a 2 ans et c'est un bonheur que d'y diner. Jolie petite salle, réchauffée l'hiver par le feu de cheminée, tout est pimpant, on se sent bien pour déguster une cuisine pleine de fraicheur et créative. Rapport qualité/prix remarquable pour des menus offrant de bons choix, on trouve toujours son bonheur. Il y a de l'originalité mais sans faute de goût, tout est fait maison. Service souriant, ambiance décontractée, pas de chichis ni d'effets de mode. Last but not least : une superbe carte des vins, bien sûr fortement bourguignonne, à prix encore abordables, même dans les grands noms, Girardin, Faiveley... entre autres.Une petite auberge - mais ce n'est pas du tout réducteur - comme on aimerait plus souvent en trouver ! Bravo à Céline et Sébastien Mazoyer pour le mal qu'ils se donnent à satisfaire leurs clients !