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Chef

Yannick DELPECH

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Gastronautes reviews

4.0 / 5
tomclav
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 08/01/2017 4.0 / 5

Très beau restaurant contemporain avec plusieurs espaces différents, 1 salle boisée "comme à la maison" avec des grandes tables pour 2 , 1 salon principal avec une belle verrière et des tables rondes et 1 pièce plus cosy au coin du feu (on ne parle pas du salon privatif dans la pièce "cube"). Très bon accueil du personnel, à la fois prévenant et discret. Le menu "Grande Dégustation" a été une belle découverte, les cuissons sont parfaites, les saveurs maîtrisées et assiettes très esthétiques. On a aimé découvrir le sorbet roquette sur son lit de céleri, le crémeux arabica et le confit de kumquats. Très beaux desserts avec une réplique assez bluffante de l'oeuf coque. On regrette un peu l'esthétisme des plats qui prend parfois le dessus sur le goût et les saveurs. Quantités parfois un peu justes (notamment le Colvert rôti).