Au Vieux Couvent

15/20
 
Website
See pictures

Chef

Alexis ALBRECHT

You ate at Au Vieux Couvent ? Share your review with us...

Gastronautes reviews

4.0 / 5
Bienmanger88
posted on 03/02/2020 4.0 / 5

1 étoile au Guide Michelin – 15/20 au Gault et Millau Maison conforme aux notes des guides On y passe un bon moment avec les menus ou à la carte. Le chef aime parfumer / décorer ses plats avec des herbes. Le festival des desserts (5 petits dessert en 5 services) dans le menu tentation est un bon concept. C’est une bonne adresse, peut-être un peu trop classique. La carte de vin est très abordable.

J-Krak
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 31/10/2014 4.0 / 5

Ce qui m’a plu : l'endroit redécoré de manière contemporaine dans une maison ancienne, les baies vitrées donnant sur le cours d'eau le long duquel le chef-père va cueillir ses herbes sauvages, le festival de desserts soit une farandole de friandises variées en textures et en sensations, le duo de pigeonCe qui m’a ému : la poésie et les couleurs dans les assiettes, le carpaccio d'espadon, très belle assiette graphique, la discussion avec le chef-fils AlexisCe qui m’a moins plu : la jeune fille en salle un peu timide et gauche, la proposition de vin italien qui n'avait aucun bouquetCe qui m’a déçu : pas de déceptionsConclusion : un menu dégustation classique dans les produits proposés mais bien exécuté, un mélange de tradition culinaire et de nouvelles tendances comme un pont entre deux générations[Déjeuner du lundi 6 mai 2013]