CookEvent

Vabljeni na drugi Gault&Millau Znanje pod kapo!

Po zelo uspešnem in čudovite energije polnem predpoletnem premiernem Znanju pod kapo v jesen vstopamo z nadaljevanjem. Ponovno združujemo teoretična in praktična znanja vrhunskih chefov z novih znanj željnimi mladimi, bodočimi gostinci in natakarji, ki se zavedajo nujnosti celovitih znanj in veščin. Bodite z nami 21. oktobra v ljubljanskem Hotelu Slon.

Praksa, praksa in še enkrat praksa

Preizkušena uspešna receptura dogodka Znanje pod kapo prepleta teorijo in prakso. To so nam potrdili slušatelji prvega Znanja pod kapo, zato ji sledimo tudi tokrat. Uvodoma se bomo prepustili celovitemu pogledu na gastronomsko izkušnjo, ki je tipična za Gault&Millau, se poglobili v osnove sommelierstva ter se pogovorili o navdihujočih plasteh poklica natakarja.Vodila nas bo želja po dialogu, izmenjavi pogledov in izkušenj ter interakciji, katerim bomo pozornost še posebej namenili v praktičnem delu dogodka, v katerem bodo trije izjemni chefi pokazali, kako zasnovati, pripraviti in postreči vrhunski krožnik. Vabljeni torej, da se prepustite našim predavateljem:

 

 

Program



Prijave

Dogodek je namenjen študentom gostinstva, mladim kuharjem, ki potrebujejo dodatna znanja in izkušnje, ter zainteresiranim strokovnjakom s področja gostinstva. Za vse udeležence je dogodek brezplačen, a le z obvezno predhodno prijavo. Dijaki in študenti prijave oddate prek mentorjev na šoli, restavracije svoje mlade kuharje

lahko prijavite neposredno na meta.pavlin@prviprvi.si.

 

Se vidimo!