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[Vidéo recette du chef] : Guimauve salée de cresson de Rodolphe Pottier

Rodolphe Pottier nous fait découvrir la guimauve autrement grâce au cresson !


Ingrédients  :


1 botte de cressons fraîches

Poivre

5 feuilles de gélatine

1 boite de sardines

Huile d'olive

Fleur de sel

Piment d'Espelette

Pain de mie

Pousses de cresson