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[Vidéo astuce du chef] : Tagliatelles d'encornets de Rodolphe Pottier

Une astuce de chef pour épater tous vos convives, réalisée par Rodolphe Pottier.


Retrouvez le restaurant Rodolphe de Rodolphe Pottier 


Astuce pour faire des Tagliatelles avec des encornets


Recette : Prendre des gros encornets et les superposer, les mettre à congeler, et tailler très finement. Faire sauter les fins filaments 5 secondes dans la poêle.