What are the characteristics of the best POP place?

11/06/2021

We all love great bars, pubs and restaurants with soul and character; ones we don’t have to talk about too much because everyone already knows them. Places for which you say; “Let’s meet there,” and everybody knows exactly what you mean. Wine bar Šuklje is definitely a place with such status, which is why no one wonders why it has been proclaimed as best POP place by Gault&Millau. It is a place for people who wish to enjoy a nice glass of wine, maybe have a snack and most of all, enjoy the company of great friends

Publicité

Veliko vlogo pri najbolj priljubljenem zbirališču igra občutek domačnosti in topline, občutek, da si prišel nekam, kjer te bodo pocrkljali in kjer boš prijazno postrežen od začetka do konca svojega obiska. V Wine baru Šuklje so se tega lotili mojstrsko, s poudarkom na tujih vinih. »Začeli smo z idejo, da bi Slovencem predstavili svetovna vina, saj sva z možem po vrnitvi domov ugotovila, da je ponudba tujih vin tukaj res skromna, zato sva si zamislila interaktiven prostor, kjer se bodo ob žlahtni kapljici zbirali ljubitelji vina. Na vinski karti imamo več kot 400 etiket, večina jih prihaja iz tujine, točneje iz Francije, veliko jih ponujamo tudi iz novega sveta, karto, tako slovensko kot tujo, pa nenehno dopolnjujemo. Naša kulinarična ponudba je prilagojena vinu,« bistvo pojasni ustanoviteljica in vodja Katja Šuklje Antalick.


Vsi natakarji imajo poleg prijaznega nasmeha tudi ustrezno vinsko znanje, večkrat na mesec se udeležijo internih degustacij, tako da gostje na koncu vedno vedo, kaj imajo v kozarcu. »Težko je prodajati vino, če ga ne poznaš, zato se trudimo, da natakarji poznajo vse, kar je v ponudbi. Znanje o vinu jim prinaša samozavest. Tudi zato je nagrada Gault&Millau posebno priznanje za naš trud, za vso ekipo, za vsakega posameznika, in zaradi nje se bomo trudili, da bomo vsako leto boljši in drugačni za goste,« zaključi Katja.


S svežim pristopom, širino, znanjem in gostoljubnostjo je Wine bar Šuklje osvojil srca gostov in je prava popestritev vinske scene v središču Ljubljane, še posebej ker se na mizi v čudovito opremljeni notranjosti ali na terasi, kjer prinaša svežino vetrič iznad Ljubljanice, vedno blešči svež kozarec vina, družbo pa mu dela kaj za pod zob.